Riesling Stein 2014

16,95

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Référence rieststein

Producteur : Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)

Points cadeaux : 1

Cépage Riesling - région Alsace - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Alsace - T° de service 10-12°C - Garde sur 10 ans - Accompagne les poissons d’eau douce, les poissons cuisinés au four ou poêlés, les viandes blanches, les volailles, par exemple un Coq au Riesling.

 

Adossé au domaine, avec une exposition plein Sud, le Stein trouve sa spécificité dans la dominante calcaire oolitique de son sol. Il offre un climat particulièrement favorable à l’expression du Riesling ainsi que du Pinot Noir.

Pressurage de raisins entiers. Vinification naturelle à partir de levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Elévé sur lies fines en foudre durant 22 mois.

17 mg/l de SO² total (max autorisé 150 mg/l...) 

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