Riesling O 2015

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Référence busriegs

Producteur : Busch (Clemens)

Cépage Riesling - Allemagne (Moselle) - Vin blanc orange "light" - Bouteille de 75 cl - Landwein - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 15 °C

   

Le vin Orange version Clemens Busch. Loin des vins oranges classiques, mais loin aussi d'un vin de Moselle. 

La robe est or pâle, donc pas franchement Orange.  Mais elle prend de la couleur et de la turbidité après agitation... 

Le nez est à la fois fin et intense, sur la fleur d'oranger, la verveine, l'écorce d'orange séchée. 

A l'ouverture, il y a du gaz carbonique, que vous pouvez conserver ... ou pas. 

Si vous le conservez, ça fait assez "limonade sans sucre épicée" avec un côté tonique et sympa. Why not ? 

Si vous le supprimez (en agitant prudemment la bouteille), vous avez du VIN : très ample, fin, avec une grande tension – tout en ayant une acidité moins saillante que les autres vins du domaine, avec une matière qui réussit à être dense/pulpeuse (grâce à la lie) et aérienne.

La finale est corsée, épicée, très marquée par l'écorce d'agrume, avec toujours cette aromatique fleur d'oranger/orange séchée, avec une mâche affirmée, mais moins que 95 % des vins oranges. 

Un vin à essayer sur des plats épicés ou des fromages affinés. 

 

 

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