Quincy 2015
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Quincy 2015

Référence: fouasquin
Producteur : Pierre J. Fouassier


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Cépage Sauvignon - Région Loire - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOP Quincy - Garde 5 ans - Servir à 10-12 °C

 Dans les Vignes : Les vignes sont taillées en Guyot simple. 

Géologie :  Terrain argilo-siliceux et limoneux.

Situation : Exposition en plateau 

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de 20 à 30 ans

Vinification : la vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum. Fermentation en levures indigènes, et élevage sur les lies en cuve.

Dégustation :  un bouquet frais et minéral, notes de fruits blancs croquants

Accords :  poissons grillés - fromages de chèvre

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