Ponpon le cheval 2018
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Ponpon le cheval 2018

Référence: terrponpon
Producteur : Terrasses de Gabrielle (Olivier Pascal)


6,50








Vin rouge - bouteille de 75cl - IGP Pays d'Hérault - T° de service 15-16°C - Garde sur 3 ans

Une pure Counoise de retour sur Vins Etonnants pour son quatrième millésime ! 

Vous comprendrez pourquoi il s'en replante à tour de bras à Chateauneuf du Pape...

Le beau gosse sur la photo n'est autre que le père de Pascal Olivier, avec son cheval Ponpon. Hommage dans le nom de cette cuvée a ce cheval pour ses bons et loyaux services rendu à la famille. 

Dégustation : la robe est rubis sombre, translucide. Le nez est encore un peu fermé/réduit – n'hésitez pas à carafer le vin ou  à l'ouvrir à l'avance –  ce qui n'empêche pas de sentir les petits fruits rouges confits (fraise, framboise groseille), les épices douces et le poivre blanc. La bouche est ronde, ample, harmonieuse, avec une matière qui démarre fine et soyeuse pour devenir rapidement veloutée et légèrement accrocheuse – dans un esprit gourmand/malicieux. L'aromatique mêle la cerise Burlat  à la prune, mais aussi une touche sanguine/ferreuse.  La finale dévoile une mâche crayeuse, avec un retour de la fraise confite, des notes ferreuses et poivréesqui persistent. 

 

 




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