Pinot Gris Fanny Elisabeth 2019
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Pinot Gris Fanny Elisabeth 2019

Référence: meypgfan
Producteur : Meyer Julien (Patrick Meyer)


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Vin "orange" rouge tuilé- Bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 8-10°C - Garde sur 15 ans

  

Les peaux de Pinot gris ont macéré durant la fermentation alcoolique, apportant de la couleur et plus de matière. C'est que l'on appellerait aujourd'hui un vin "orange", même si en l'occurrence, elle est plutôt brique/tuilée, légèrement trouble.

Le nez est assez déroutant, réussissant à associer les fruits compotés à des notes plus fraîches, lactées (yaourt aux agrumes ?). La bouche est ronde, charnue, avec une matière dense affichant rapidement des tannins. On retrouve la dichotomie fruits cuits/fraîcheur, traduite ici par une acidité vivifiante qui apporte de la tension, presque "rieslingienne". La finale dévoile une mâche puissante, vigoureuse, entre écorce d'agrume et cuir/épices, et toujours cette acidité citronnée qui apporte de la niaque. Extra-terrestre. 

Sans sultfites ajoutés - 13,0 % Alc.vol.

 

 




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