Cépage Sauvignon/Viognier - région Languedoc - Vin blanc sec riche et rond - Bouteille de 75cl - VDP Côtes de Thongue - garde : jusqu'en 2027 - température de service : 12° carafage 30mn - servir sur crustacés, viande blanche, coquilles Saint-Jacques, poissons , cuisine exotique, fromages du Jura
Prix Propriété
Encépagement 60% Viognier et 40 % Sauvignon Blanc
Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire
Age moyen du vignoble 20 ans
Taille Lépine et chandelier
Porte greffe S04
Rendement 15hl/ha
Vendange Récolté manuellement mi-Septembre
Vinification Fermentation en cuve et élevage en fûts (100% neufs), sur lies fines pendant 10 mois.
Dégustation Le "must" des blancs de l'Arjolle. Le Paradoxe blanc offre tout le savoir-faire de l'Arjolle dans la production de grands vins blancs : élégance, équilibre, fraîcheur, potentiel de garde… Un passage en carafe ne le rend que plus séduisant.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus
13.5 % Alc. Vol.
