On est su l'sable 2019

On est su l'sable 2019

Référence: lebsab
Producteur : Lebled (Laurent)


14,90








Vin rouge - bouteille de 75cl -Vin de France - T° de service 16-17°C - Garde sur 3 ans

L’entreprise individuelle Laurent Lebled existe depuis Juillet 2010. Elle possède 3,40 hectares.  Le 1er janvier 2013, Laurent Lebled ajoute à son entreprise individuelle un SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient « A la vôtre ! ». A compter de 2012, les vins sont, volontairement, en « vin de France ».

Depuis Juillet 2013, l’acquisition d’une cave lui permet de laisser vieillir ses crus.

La vigne de Cabernet Franc dont est issu On est su l'sable  est située sur la rive gauche du Cher à une altitude de 240 mètres. Les sols sont argilo-calcaire avec silice.  Elle est âgée de 50 ans. 

Vinification : la  macération carbonique de 24 jours est faite en cuve acier émaillée. Après le pressurage, la fin de fermentation s’effectue en cuve de fibre de verre enterrée.

Dégustation : la robe est grenat sombre. Le nez est intense, dans un style "naturel", sur  les fruits noirs et de la volatile, dans un style pas agressif. La bouche est élancée, tonique pour un vin rouge, avec une matière fine et juteuse, savoureuse, et une tension apportée la volatile, renforcée par un léger filet de gaz carbonique. L'ensemble est frais et équilibré, à condition de rentrer dans le "trip nature" (même si on loin des extrêmes du genre). La finale est finement mâchue, et plus vive que la bouche, due à un renforcement de la volatile. 

Pas pour tous les palais, donc, mais pas forcément réservé non plus aux "initiés". 

12.8 % Alc. Vol.




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