No Beginning No End blanc 2020
  • No Beginning No End blanc 2020
  • No Beginning No End blanc 2020

No Beginning No End blanc 2020

Référence: spandbegb
Producteur : La Spanda


15,50








Cépages Grenache gris et blanc, Maccabeu - Vin blanc sec - Bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 10-12°C - Garde sur 5 ans

La cuvée "No Beginning No End" est produite à partir de raisins achetés en négoce au Domaine des Lampyres cultivé en bio par Francois-Xavier Dauré.

Les vignes, dont sont issus les raisins, se situent sur la commune d'Espira-de-l'Agly. Le terroir, assez typique du coin, se compose de terres noires (marnes sombres à intercalations grèseuses.

Les grenaches gris et blancs sont encore tout jeunes et présentent un beau potentiel.

Le macabeu a, quant à lui, été repris en main il y a peu.

À la cave, tout est simple ! La vinification a été réalisée à partir de levures indigènes avec un léger ajout de soufre au pressurage. Le pressurage a été effectué très lentement cette année (pressoir un peu capricieux!). S'en est suivie une fermentation rapide en cuve fibre ainsi qu'une fermentation malolactique réalisée dans la foulée.

Enfin, il n'y a pas eu d’élevage particulier, juste une Légère fltration sur plaque avant la mise en bouteilles.

Et le tour est joué !

12 % Alc. Vol.
 
 




Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...



Non Solus 2020
15,90

La Sauvignonne 2020
15,90

Nombre de résultats par page : 1 3 15