Nature 2019
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Nature 2019

Référence: meynat
Producteur : Meyer Julien (Patrick Meyer)


11,50








Cépages Sylvaner/Pinot blanc- région Alsace - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Alsace - A boire dans les 3 ans - T° de service : 10-12° - sur coquillages, poissons grillés, chèvres affinés...

    

Il est toujours intéressant de goûter côte à côte les cuvées Nature et Mer & Coquillages. A 80 %, elles sont identiques (même lot de Sylvaner). Puis Patrick ajoute dans le premier du Pinot blanc et dans le second du Riesling. Et ça change tout, 

Le Nature, donc, est plus charnu,  plus rond, avec des notes fumées et épicées. Un vin d'apéro ou de cochonnaille (andouille de Vire, Cervelas..)

Dégustation : la robe est jaune pâle, brillante. Le nez est plutôt discret, sur le zeste de citron, la pierre humide, avec une touche de fumée et légèrement fermentaire. La bouche est à la fois ronde et élancée, avec une matière fraîche et limpide qui vous éclabousse joyeusement le palais. L'ensemble est d'une grande digestibilité (12 %), très facile à boire et pas marqué "nature". La finale tonique délivre une fine mâche crayeuse relevée de citron frais, ce dernier persistant agréablement.

Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés

12 % Alc .Vol




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