Mondeuse 2018 Rosé
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Mondeuse 2018 Rosé

Référence: GONROSE
Producteur : Gonin (Nicolas)


10,50








Cépage Mondeuse - Vin rosé sec - IGP Isère Balmes Dauphinoises - Garde : jusqu'en 2021 - Servir à 16-17 °C

Vendanges le 18 septembre, 50hl/ha. Mondeuse par pressurage direct puis mêmevinification et élevage que pour les blancs produits au domaine, élevage sur lies pendant 9 mois avec fermentation malolactique faite. Faibles doses de SO2 (35 mg/l).

Fiche de dégustation: C’est le retour de cette cuvée de rosé après un an d’absence, due au gel de 2017. Le vin obtenu est un peu plus capiteux qu’à l’accoutumée avec ses 11,5% vol.! Malgré la chaleur
du millésime, ce vin est très frais et présente un grosse structure en bouche. Très aromatique au nez avec des arômes de pèche et d’épices, ce présente aussi une belle couleur pour un rosé de pressurage direct ce qui annonce un potentiel de garde de quelques années. Avec poissons et fruits de mer.

 




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