Minéral 2011 Extra-Brut Blanc de Blanc Grand Cru

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Référence agrapter

Producteur : Agrapart

Points cadeaux : 3

Vin effervescent nerveux - Région et AOC Champagne - bouteille de 75cl - T° de service 8-10°C - Garde jusqu'en 2020

Cette cuvée de Chardonnay est un assemblage des têtes de cuvées issues des vieilles vignes d'Avize (Champboutons) et Cramant (les Bionnes), terroirs très calcaires,

Elle est élevée pour moitié en fûts de chêne, sans filtration. 

La fermentation malolactique est complète. La mise en bouteille a été effectuée en Mai 2012.

Reposée sur lies pendant près de 5 ans et remuée manuellement. 

La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation (mai 2017)

Le dosage est limité à 5 g de sucre / litre et le SO² à 50 mg / litre.

Champagne d'une minéralité nette et franche. Le terroir marque son identité : saveurs persistantes, salines et légères notes d'amertume.
 

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