Maxime 2003
  • Maxime 2003
  • Maxime 2003

Maxime 2003

Référence: boriemax03
Producteur : Borie de Maurel


29,90








Cépage Mourvèdre - Vin rouge - bout 75cl - AOC Minervois-La-Livinière - Garde 10 ans- Servir à 17 °C

 

Maxime, c’est la puissance contenue, la force intérieure, une noblesse sans affectation. Taiseux mais formidablement profond, structuré mais incroyablement velouté, le mourvèdre, enfant du Levant, pendant méditerranéen du cabernet-sauvignon, compose intégralement cette cuvée. Mais pour que ce cépage sorte de son mutisme pour exprimer toute son énergie, il faut qu’il rencontre un terroir à sa mesure ; en l’occurrence, un cirque d’argiles fines et sableuses lové dans les garrigues, exposé sud-ouest et posé sur un lit épais de roches gréseuses concassées. Il lui fallait aussi de vieilles vignes, maintenues à très bas rendements, une vendange manuelle avec égrappage, une longue cuvaison de 20 à 45 jours.

 




Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...



La Féline 2002
21,90