Mâcon Loché 2019 Clocher "501"
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Mâcon Loché 2019 Clocher "501"

Référence: triploche501
Producteur : Tripoz (Céline et Laurent)


13,95








Cépage Chardonnay - région Bourgogne (Mâconnais) - vin blanc sec et fruité - Bouteille de 75 cl - Appellation Macon-Loché - T° de service : 12-14°- Garde sur 5 à 10 ans possible

   

Sans sulfites ajoutés

Prix Propriété

Ce Mâcon Loché Cuvée du Clocher est un vin frais, agréable à l’attaque, fruité plutôt sur des notes de poire et de fleurs blanches, bien équilibré dans sa progression, avec une finale minérale. A déguster plutôt en apéritif, sur des cubes de comté ou de fromages de chèvre secs. Il accompagne bien les entrées de poisson, un feuilleté aux champignons et aussi le plateau de fromages.

Cépage Chardonnay

Âge des vignes 25 ans

Sol argilo-calcaire, sol profond

Vendanges manuelles 

Vinification  débourbage statique -  Pas de chaptalisation - Levures indigènes - Elevage sur lies 8 mois 

Filtration sur plaques dégrossissantes

Dégustation : La robe est jaune pâle, légèrement trouble. Le nez est fermé, réduit même (carafage conseillé). On perçoit tout de même du cédrat, de la craie mouillée, et une touche marine (algues). La bouche est ronde, à la fraîcheur explosive due en grande partie à un perlant assez marqué : des milliers de micro-bulles vous titillent la langue et ne semblent pas vouloir vous lâcher. Elles apportent également de la tension, un fil directeur. Aromatiquement, ça fait très "brut de cuve" dans ce que ça peut avoir de sympa et spontané : citron, toujours, mais aussi pomme fraîche et légère touche fermentaire (lait ribot). La finale est franche, avec une amertume et une astringence bien marquées sur l'écorce de pomelo, la craie et le quinquina, évoquant un célèbre indian tonic, les sucres en moins. Elles ont un effet très dessoiffant, qui, paradoxalement, vous donne envie de replonger direct. Rarement un blanc se montre aussi canaille.

13 % Alc. Vol.




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