Les Pépettes rosé 2017

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Référence cdspeprs

Producteur : Champ des Soeurs (château)

Région Languedoc (Fitou) - Vin rosé - Bouteille de 75 cl - VdP Aude - Garde : jusqu'en 2021 - Servir à 10 °

 13 % Alc

Cépages : Grenache noir et Grenache blanc (vieille vigne complantée)

Elevage : en cuve inox 6 mois

Oenologue : Marie Maynadier

Mise en bouteille : Février 2018

Dégustation : la robe est rose très pâle, dans un style "vin gris".  Le nez est dominé par les petits fruits rouges bien mûrs, avec une pointe de bonbon et une pincée d'épices. La bouche est ronde, fraîche, croquante, avec une matière finement charnue au toucher soyeux. Les fruits cèdent la place aux épices. Cela se confime dans une finale nette, mêlant subtilement amertume et astringence. Ce sont les amers (évoquant l'écorce de pomelo) qui finissent par l'emporter, soulignés par des notes poivrées. 

 

 

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