Mais à 6.75€ par 6 bouteilles.

Cépages : Grenache/Maccabeu/Carignan/Syrah/Pellut

Terroir : Granite d’Ansignan

Conduite de la vigne : Taille Gobelet et Royat, 1ére Année de Conversion BIO

Vinification : 80% Grenache/Maccabeu/Carignan/Syrah/Pellut en pressurage direct après macération préfermentaire / 20% Carignan en macération carbonique / Vinification et élevage sans soufre / Levures indigènes / Sulfitage à la mise.

Élevage : En cuve sur lies fines jusqu’à la mise 

Dégustation : La robe est entre le vermillon et le pourpre translucide. On ne sait pas trop si on a affaire à un rosé foncé ou à un rouge très clair. Le nez très discret évoque les petits fruits rouges, avec une pincée d'épices. La bouche est ronde, très ample, dotée d'une fraîcheur éclatante et d'une matière soyeuse quasi-impalpable. Le fruit (griotte, grenade) est bien présent sans en faire des tonnes, avec juste ce qu'il faut d'épices (poivre, laurier, muscade). On est dans le glougloutissime qui réjouira certains et frustrera les amateurs de vins charpentés. La finale est tonique, finement mâchue et acidulée, mêlant les notes fruitées (griotte, orange sanguine) et salines / épicées.

13 % Alc. Vol