Les Darons rouge 2017

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Référence carrdar17

Producteur : Carrel (Jeff)

PRIX DEGRESSIFS EN FONCTION DES QUANTITÉS - Vin rouge - région Languedoc - bouteille de 75cl - IGP Languedoc - T° de service 15-18°C - Garde sur 5 ans

Mais à 6.90€ par 6 bouteilles.

De toute façon, lorsque vous en aurez goûté une, 6 bouteilles vous semblera la quantité minimum !

PRIX DEGRESSIFS EN FONCTION DES QUANTITÉS

VOIR CI-DESSOUS

Cépages : 75 % Grenache / 5 % Carignan / 20 % Syrah

Terroir : Argilo-calcaire / Lacustre (Minervois) / A éclat (Minervois) / Sur Gypse (Corbières) / Sableux (Clape) 

Vignes : Grenache de + de 30 ans d’origine, Clape, Corbières, Minervois et Vallée de l’Agly (40 hl/ha) / Carignan de + de 50 ans d’origine Corbières, Saint-Chinian (40 hl/ha) / Syrah de + de 20 ans d’origine Clape, Minervois, Vallée de l’Agly, Saint-Chinian (40 hl/ha)

Mode de vinification : Vendanges manuelles, égrappées foulées, assemblées en raisin avec une partie vendange entière, extraction par pigeage (Grenache et Carignan) / Vendanges mécaniques, macération pré-fermentaire, extraction par pigeage et remontage (Syrah) 

Élevage : En cuve après assemblage / Vinifications, assemblages et élevages suivis sur chaque site (6 % Corbières, 8 % Saint-Chinian, 12 % Minervois, 35 % Vallée de l’Agly, 39 % La Clape) 

Dégustation : La robe est pourpre très sombre, limite opaque. Le nez est intense, sur les fruits noirs (mûre, myrtille), la quetsche et des notes fumées (cade), réglissées et poivrées. Cette impression de fumée viennent probablement d'une réduction : un carafage d'une heure devrait être profitable à ce vin. La bouche est ronde, de belle ampleur, déployant une matière dense et veloutée, charnue, évoquant la pulpe de cerise noire qui aurait été légèrement fumée et poivrée. Le tout est tendu et rafraîchi par des notes d'écorce d'orange amère allant crescendo. L'amertume trouve son acmé en finale : l'orange amère gagne encore en intensité, complétée par le lard fumé, l'âtre de cheminée, le poivre noir. Cela se prolonge sur la réglisse et des notes balsamiques, séveuses du plus effet.

Votre tarif dégressif

Par 6 : 6,90 € TTC / unité
Par 12 : 6,30 € TTC / unité
Par 24 : 6,10 € TTC / unité

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