Le Jardin de la Grosse Pierre 2015
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Le Jardin de la Grosse Pierre 2015

Référence: lahajgp
Producteur : Lahaye (Benoît)


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Cépages Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Petit Meslier, Fromenteau, Pinot blanc - Vin effervescent - AOP Champagne - Bouteille de .75 cl - Servir à 10-12°C

   

Vignoble : parcelle de la Grosse pierre en Grand Cru de Bouzy comprenant les trois cépages traditionnels de la Champagne (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier) mais aussi les cépages anciens de la région quasi disparus dans le secteur (Petit Meslie, Fromenteau et Pïnot blanc)

Vinification : tous les cépages sont vendangés le même jour et vinifiés ensemble. Fermentation et élevage en fûts (malolactique faite).

Elevage sur lattes : environ 40 mois

Dégorgement : février 2020

Dosage : Brut Nature (0 g/l)

12 % Alc. Vol.

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