La Pierre Figée 2019
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La Pierre Figée 2019

Référence: 1000pf06
Producteur : Emile et Rose


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Cépage Grenache - région Languedoc - vin rouge - bouteille de 75cl - IGP Coteaux de Béziers - garde : 3 à 5 ans - température de service : 15-17° carafage 1h

Marcel et Caroline Gisclard ont pris une retraite bien méritée. Anne-Laure et Marc Royo se lancent dans l'aventure viticole. Ce que nous avons dégusté à Millésime BIO en janvier 2019 nous paraît très encourageant. Les différentes cuvées nous semblent au minimum au niveau de leurs aînées, voire un cran au-dessus. Emile et Rose sont donc entre de bonnes mains !


Cépage : Grenache

Terroir : Sablo-argileux avec cailloutis  

Âge des vignes : 35 ans  

Rendement : 20 hl/hectare

Vendange : Manuelle

Vinification : Fermentation naturelle

Elevage : 100 % amphore (4 mois)

Dégustation : la robe est profonde, violine.Le nez est puissant, sur la pivoine, la rose, le musc. La bouche est également riche, éclatante sur ce même registre floral, mais également l'encre d'écolier et une finale sur la poudre de cacao et l'âtre de cheminée. Cette Pierre figée  est exaltante, exaltée … exubérante. 

 

 




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