La Guinguette 2015

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Référence rocguin

Producteur : Roche bleue (Domaine de la)

Points cadeaux : 1

Région Loire - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Coteaux du Loir - Garde : 3 ans - Servir à 15-16°C

Prix propriété

Cépages : 80 % Pineau d'Aunis, 20 % Gamay - Vigne de 30 ans et plus

Rendement : 25 hl/ha

Terroir : Argile à perrons, sous sol calcaire . Vignes en plateau ou légers coteaux exposés sud-sud Est

Mode de culture : Vignoble conduit en agriculture biologique, récolte manuelle avec tri sévère.

Vinification : Expression du millésime et du terroir recherché, pas de levures rajoutées ni d'intrants uniquement un peu de sulfites. Macération semi carbonique de 20 jours en cuve avant pressurage. Fin de fermentation en barrique ( Pineau d'Aunis) et en cuve ( Gamay) en cave troglodyte.

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