La Bohème Extra Large

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Référence seneboh

Producteur : Senechalière (Marc Pesnot)

Vin blanc sec - Vin produit en France - bouteille de 75cl - Garde sur 5 ans - T° de service 12-14°C

Mis en bouteille à 44450 - Saint-Julien de Concelles

100 % Melon de B...

Dégustation : La robe est jaune pâle, avec des reflets argentés. Le nez fait un peu  "nature", avec des notes de cidre et une pointe d'acidité volatile . Il faut dire que la mise est toute récente: le vin est encore chamboulé... La bouche est ronde, ample, harmonieuse, avec une matière souple et fraîche qui vous envahit le palais. Le tout est tendu par un fil acide quasi invisible et un très léger perlant. La finale est tonique, avec des amers bien présents (sans qu'ils soient oppressants) prolongé par des épices et une légère astringence.

Vin vinifié sans sulfites mais sulfitage à la mise en bouteille.

Lire notre reportage sur le domaine

 

 

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