L'Hérétique 2015

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Référence chimhere

Producteur : Mas des Chimères

Vin rouge - bouteille de 75cl - IGP Salagou - T° de service 15-17°C - Garde jusqu'en 2020

 

Sol: Argilo-Sableux du Permien (250 millons d’années).
La couleur rouge est dûe à sa richesse en oxyde de fer.
Présence de blocs de basalte (pierre noire) issus des volcans entourant la vallée du Salagou.


Cépages: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon


Rendement: 45hl/ha Merlot et 25hl/ha Cabernet.
Vendanges manuelles.
Vinification: égrappé, remontage, pigeage, cuvaison de 4 semaines.
Elevage: 12 mois en barrique de plusieurs vins.


Le carafer de préférence minimum 2 heures avant le service.

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