JM Tendresse 2014

 En stock

20,90

Référence huajm06

Producteur : Huards (Domaine des)

Cépage Romorantin - région Touraine - vin blanc demi-sec - bouteille de 75cl - AOC Cour Cheverny - garde : jusqu'en 2025, voire plus - température de service : 11-12° carafage 1h - servir sur foie gras, ris de veau caramélisés, fromage de chèvre 1/2 sec, desserts aux fruits (pomme, coing)

  et biodynamie certifiée

Vendange en trie du rare cépage Romorantin avec des raisins légèrement botrytisés et passerillés. La météorologie atypique du millésime 2014 – été frais et automne très ensoleillé – a donné à ce vin ce mélange de fraîcheur et de maturité, avec une grande pureté aromatique. Le sucre est parfaitement équilibré par l'acidité. Cette dernière n'a rien d'agressive : elle donne plutôt dans la tonicité joyeuse, renforcée par un léger perlant. La finale douce/amère/astringente est très gourmande, sans une once de lourdeur. 

Ce vin est déjà très bon aujourd'hui (apéro, foie gras, plats exotiques, desserts aux fruits) tout en complexifiant dans les 10-15 prochaines années.

Lire l'article sur le BLOG

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Nombre de résultats par page : 1 3 15


Cuvée A 2016
Terres de ROA
Cuvée A 2016

 En stock

9,50
Pur Malbec 2015
Geai (Château le)
Pur Malbec 2015

 En stock

14,90
Nombre de résultats par page : 1 3 15