Isère blanc 2018
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Isère blanc 2018

Référence: gonblc
Producteur : Gonin (Nicolas)


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Cépages Altesse et Viognier - Vin blanc sec - IGP Isère Balmes dauphinoises - Garde : 4 ans - Servir à 10-12 °C

 

70% Viognier, 30% Altesse. 50 hl/ha,

Elevage cuve sur lies totales sans bâtonnage pendant 9 mois. Fermentation malo-lactique faite. Filtration légère. Doses de SO2 faibles

Suite au beau succès remporté par cette cuvée, lors de sa première édition en 2016, l’assemblage Viognier Altesse a été reconduit. Ces deux cépage étaient cultivés, autrefois et depuis très longtemps, dans l’aire des Balmes Dauphinoises. Concernant le vin obtenu, le Viognier en climat plus frais, apporte sa finesse et son élégance ainsi que des notes citronnées plutôt rares pour ce cépage tandis que l’Altesse amène fraîcheur, structure et minéralité. 

Dégustation : La robe est d'un or intense. Le nez est raccord à la robe : fruits jaunes et blancs rôtis, fruits exotiques, même, et même une touche de coing confit qui vous emmènerait presque en Loire. La bouche est élancée sans être hyper-tendue, avec une matière ronde et aérienne, digeste, mariant une aromatique confite / exotique à un style plus caillouteux / minéral. Ce contraste peut enthousiasmer, mais probablement aussi déconcerter. La finale de caractère confirme cette dichotomie, avec d'une part ces arômes d'ananas et de pomme rôti(e)s, de l'autre des nobles amers évoquant l'écorce d'orange et le quinquina, suivis de notes salines et épicées intenses qui persistent longuement, hantant même l'esprit du dégustateur.

12 % Alc. Vol

Votre tarif dégressif

Par 6 : 9,95 € TTC / unité



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