Hou la la !! 2019

Hou la la !! 2019

Référence: lebouh
Producteur : Lebled (Laurent)


14,90








Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 15-16 °C - Garde sur 5 ans

L’entreprise individuelle Laurent Lebled existe depuis Juillet 2010. Elle possède 3,40 hectares.  Le 1er janvier 2013, Laurent Lebled ajoute à son entreprise individuelle un SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient « A la vôtre ! ». A compter de 2012, les vins sont, volontairement, en « vin de France ».

Depuis Juillet 2013, l’acquisition d’une cave lui permet de laisser vieillir ses crus.

La vigne de Pinot noir  dont est issu On est su l'sable  est située sur la rive gauche du Cher à une altitude de 240 mètres. Les sols sont argilo-calcaire avec silice.  Elle est âgée de 40 ans. 

Vinification : la macération carbonique de 20 jours (avec vendange égrappée)  est faite en cuve de fibre de verre.Après le pressurage, la fin de fermentation s’effectue en cuve de fibre de verre.

Dégustation : la robe est pourpre sombre. Le  nez est fin, profond, sur le coulis de fruits noirs et des notes balsamiques, rafraîchi par le le menthol et le poivre cubèbe. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière charnue au fruit intense, et une sensation de fraîcheur amenée par le gaz carbonique et  la touche résino-balsamique, assez italienne dans l'esprit. La finale est intense, séveuse, sur les fruits noirs confits et la réglisse, avec un contrepoint sur le menthol  et l'eucalyptus, et toujours ce "résino-balsamique" très toscan.  Un vin passionnant !

14.5  % Alc. Vol.




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