Equinoxe 2018
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Equinoxe 2018

Référence: arjeq
Producteur : Arjolle (L')


12,95








Cépage Sauvignon, Viognier et Muscat - région Languedoc - Vin blanc sec riche et rond - Bouteille de 75cl - IGP Côtes de Thongue - garde : jusqu'en 2025 - température de service : 15-16° (si, si)


Encépagement  40 % SAUVIGNON - 50 % VIOGNIER - 10 %
 MUSCAT PETIT GRAIN

Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire - Age moyen du vignoble 25 ans

Vendange Récolte entre début et mi-septembre - Egrappage

Vinification  Macération pelliculaire de 12 heures, pressurage et descente en fût. Fermentation alcoolique en fût de chêne (70 %) et en cuve (30 %), Elevage de 9 mois sur lies avec bâtonnage régulier .- Barriques d'origines différentes : 2/3 bois français, 1/3 bois américain - Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans

Commentaires de dégustation : l
a robe est jaune d'or, mais moins intense que dans les années passées. Le nez est très expressif, sur les agrumes confits (bergamote, citron, kumquat),  les fruits jaunes (abricot, pêche blanche), les fleurs (chèvrefeuille et verveine citronnelle), le pain grillé et une pointe de pralin. La bouche est élancée, avec une (ultra) fine acidité enrobée par une matière ronde et aérienne, d'une belle fraîcheur aromatique. On est sur un style plus digeste et élégant qu'auparavant, avec un  boisé moins perceptible. La finale est intense, très marquée par l'agrume confit et la verveine, passant d'abord par une phase ultra-concentrée avant d'exploser  et de vous "repeindre" tout l'intérieur du palais de la myriade de parfums décrite précédemment. Sensation forte assurée. 

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.

 




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