Dans l'air du temps Chardonnay 2016

Embouteillé à 11300 Limoux

Cépage : 100 % Chardonnay

Terroir : argilo-calcaire en altitude

Vinification/élevage : pressurage direct - fermentation en cuve - élevage partiel sous bois

Dégustation : la robe est or pâle. Le nez est très expressif sur des notes d'amande/noisette grillées, d'agrume confit, avec une dose généreuse de beurre vanillé et de pain toasté. La bouche est ronde, ample, avec une matière douce et enveloppante et aromatique. L'ensemble reste malgré tout bien équilibré avec une fraîcheur éparse.  La finale assez intense est marquée par les notes boisées (beurré/grillé/fumé/vanillé) relevée par une légère amertume et des épices. 

Un vin assez spectaculaire à un prix très raisonnable qui ravira les amateurs de Morillon. Un Chardonnay qui déménage !