Coup Franc L2008

18,00

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Référence lascf

Producteur : Lassolle (Stéphanie Roussel)

Points cadeaux : 1

Vin rouge puissant et fruité - Bouteille de 75cl - Vin de France

 Mis en bouteille à 47250 - Romestaing

100 % C. Franc, comme il est indiqué sur l'étiquette. 

Nous vous proposons de découvrir une nouvelle facette de ce cépage en version 70% franc de pied. Avec Coup Franc, Stéphanie Roussel se hisse sans difficulté dans le peloton de tête des producteurs avec Elian Da Ros (dont le vignoble se situe à un jet de pierre) de ce vignoble hélas sans image. Elle travaille "à l'ancienne" par gravité et évite le travail par pompage. Utilisé en tant que cépage complémentaire dans la région, les cuvées en monocépage de cette variété sont rares.
 
La qualité des raisins à la vendange semble une évidence à la dégustation. Cette superbe matière première affronte ainsi avec bonheur un élevage sans ouillage ni soutirage. Usage homéopathique du soufre, 50 mg/l à réception de la vendange puis 10 mg/l après la fermentation malolactique et voilà tout.
 
Le nez est serré, net et fin et ne demander qu'à s'exprimer dans un verre de grande dimension, fruits des bois, épices enrobés d'une certaine douceur qui rappelle de poivron rouge cuit. Elégance et puissance au palais grâce une structure tendue et à la finesse des tanins, il finit sur des notes épicées/réglissées. Beau vin de table à servir vers 15-17° sur des viandes mijotées. 

Nous attendons vos retours sur ce vin qui, pour nous, restera une référence sur ce cépage vinifié avec peu de sulfites.
 
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