Chiroubles 2019
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Chiroubles 2019

Référence: THULCHI
Producteur : Thulon - A. R. C. et L. Jambon


8,96
9,95 €








Cépage Gamay Noir à jus blanc - Région Beaujolais - vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Chiroubles - garde : jusqu'en 2022, voire plus - T° de service : 16-17°

Terroir : Coteau granitique ; sol drainant avec des vignes très pentues, exposition sud à sud-ouest.

Conduite de la vigne : Vignes de plus de 50 ans en Gobelet, 9000 pieds-ha, rendement de 45hl/ha.

Mode de vinification : Vendange manuelle / Pressurage modéré en vendange entière, macération carbonique, fermentation alcoolique en cuve.

Elevage : Sur lies fines, filtration légère puis mise en bouteille au  domaine en juillet.  

Dégustation :   la robe est grenat translucide. le nez est fin et gourmand, sur la cerise sous toutes ses formes (griotte, liqueur, noyau), la pivoine et le cacao, additionné d'une pointe d'épices. La bouche est ronde, ample et fruitée, déployant une chair pulpeuse aux tanins pas totalement fondus, apportant une accroche canaille. La finale dévoile une mâche crayeuse, avec un retour de la griotte et du cacao, et une persistance sur le noyau et les épices.

13.50% Alc. vol.

 




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