Carignan blanc 2016 Sous la montagne
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Carignan blanc 2016 Sous la montagne

Référence: carmont
Producteur : Carrel (Jeff)


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PRIX DEGRESSIFS EN FONCTION DES QUANTITÉS Vin blanc sec - bouteille 75 cl - IGP Côtes catalanes - Garde : au moins 5 ans - Servir à 10-12 °C

 

Cépages : 85 % Carignan Blanc / 15 % Carignan Gris

Origine :  Caramany

Terroir : Carignan de + de 60 ans / Sols granitiques avec +/- d’argile et de matière organique / Une grande partie des vignes
de rouges sont co-plantées avec des pieds de Carignan Blanc et Gris 

Cette cuvée provient du tri des parcelles de rouges de la cave coopérative de Caramany et du Domaine Sous La Montagne d’Ansignan

Vinification : Vendanges manuelles / Pressurage direct / Débourbage à froid / Fermentation en cuve / Dès que la fermentation est terminée, on enlève les grosses lies le plus vite
possible 

Élevage : Cuve sur lies fines / Le vin n’est ni collé ni filtré ni soutiré avant mise en bouteille

Dégustation : la robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est gourmand, sur les fruits blancs, la craie mouillée et le zeste de citron. La bouche est ronde, ample, très fraîche, avec une matière croquante et désaltérante qui vous dévale dans le gosier tel un ru de montagne. C'est caillouteux à souhait, tout en étant très digeste. La finale  est tonique, finement citronnée , avec une légère astringence qui fait agréablement saliver. Très recommandable !

 

Votre tarif dégressif

Par 12 : 9,40 € TTC / unité
Par 24 : 8,90 € TTC / unité



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