Boutonnière 2018
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Boutonnière 2018

Référence: mondbou
Producteur : Vin & Pic (ex Mondon)


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Vin rouge léger et fruité - bouteille de 75cl - Vin de France

Mis en bouteille à 42560 - SAINT PRIEST 

Nous ne pouvons indiquer sur notre site l'origine géographique et le nom des cépages utlisés.  Vous aurez tous les renseignements sur Vins-etonnants.info.

Vendanges : La récolte est manuelle et la vendange est transportée en caisse de 40kg. La parcelle est centenaire et se situe à 700 m d’altitude sur un versant exposé au sud.

Vinification : Vinification d’une vendange à 80% éraflée, légèrement pigée au quotidien. Sans levurage, la fermentation est conduite à une température de 24° avec une finale à chaud. La cuvée est élevée en fût de chêne de 6 vins pendant 8 mois.

Dégustation : La robe est grenat translucide. Le nez est discret; sur les fruits rouges mûrs et les épices. La bouche est ronde, fraîche et tonique, avec une matière juteuse et canaille, finement accrocheuse, exprimant un fruit gourmand, acidulé juste comme il faut. La finale persiste dans l'accroche canaille tout en l'intensifiant, avec encore plus de fruit et de fraîcheur. Si vous êtes dans le trip, c'est assez irrésistible.

Mets : Se marie bien avec, par exemple civet, moussaka, escargots et charcuterie.

12 % Alc Vol 




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