Beaujolais blanc Bonne Tonne 2019
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Beaujolais blanc Bonne Tonne 2019

Référence: tonagat
Producteur : Bonne Tonne (La)


14,90








Cépage Chardonnay - Vin blanc - bouteille de 75cl - AOC Beaujolais blanc - garde : jusqu'en 2025 - T° de service : 10-12°

"Le Domaine de la Bonne Tonne, ça représente 7 générations de Vignerons qui se succèdent sur le terroir de Morgon. Aujourd’hui, la surface du vignoble compte 4 ha 83 dont 3 ha 67 en appellation Morgon dans 3 climats « Les Charmes », « Les Grands Cras » et « la Côte du Py ». Le reste est en appellation Beaujolais blanc (60 ares) et en appellation Régnié (56 ares). Mes parents et mon frère, alors sur le Domaine à l’époque, ont choisi de travailler la totalité de leur vignoble en Agriculture Biologique. Depuis 2007, ils pratiquent également la Biodynamie (sans label).

Avec Thomas, nous souhaitons continuer à cultiver les vignes en Agriculture Biologique et évoluer vers la biodynamie. Notre objectif, dans un futur proche, est d’obtenir le label biodynamique DEMETER. Nous allons également reprendre le labour à cheval, non plus avec Câline mais avec Vigano, notre hongre comtois de 8 ans !"

Anne-Laure et Thomas Agatensi

Cette cuvée « Beaujolais Blanc », cépage chardonnay, aux arômes de fruits blancs, sec et fruité conviendra parfaitement avec des fruits de mer ou de la viande blanche.

Cette cuvée issue de jeunes vignes est située sur la commune de Pizay sur des sols composés principalement d’argiles.

A boire dès à présent avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Dégustation : la robe est  or pâle, brillante. Le nez est expressif, sur les fruits blancs, la noisette et le pain grillé(e)s. La bouche est ronde, friande, avec une matière croquante / pulpeuse, pétante de fraîcheur, et en même temps mûre, subtilement grillée. La finale prolonge les sensations, alliant les fruits blancs croquants aux fruits secs grillés, avec une persistance sur la brioche toastée. 

13.5 % Alc. Vol.

 




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