Atamisque assemblage 2012
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Atamisque assemblage 2012

Référence: ataass
Producteur : Atamisque


31,90








Cépages Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit verdot - Argentine - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Garde : minimum 15 ans - Boire à 16 °C

Ce domaine est situé dans la commune de San José, dans la région du Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires, argilo-sablonneux qui couvre un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 70 hectares. Ils sont plantés à 1300 mètres d’altitude et issus de très vieilles vignes âgées de 80 ans, provenant de petits producteurs uniquement.

Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée. 

Ce vin qui n’est pas élevé en fût de chêne est juteux et soyeux avec une acidité rafraîchissante et avec des notes de framboise et de fraise. Parfait pour ceux qui aiment le Pinot Noir et très accessible.
 
Cépages :   50 % Malbec (100 ans), 25 % Cabernet Sauvignon (20 ans), 18 % Merlot  (25 ans) et 7 % Petit Verdot   (10 ans)

Densité de plantation : 4000  à 5500 pieds par hectare

Rendement : 50 hl/ha   Sols : origine alluvionnaire, avec un substrat rocheux et des couches supérieures de texture argilo-sablonneuse

Culture : traditionnelle   Précipitation : 300 mm par an      Irrigation : Goutte à goutte      Taille : Guyot Double
 

Orientation : Est (matin) / ouest (après midi)    Vendanges : manuelles en cagettes de 8 kg

Vinification : double sélection (grappes, baies), cuvaison par gravité, fermentation en cuve inox avec température contrôlée.

Élevage : 16 mois en barriques neuves françaises 

Dégustation : couleur pourpre. Nez de fruits rouges et noirs, de poivre noir, de tabac avec une pointe de menthol. C'est dense et complexe en bouche avec une trame tannique imposante, mais l'ensemble est bien équilibré sur la fraise, la mûre et la torréfaction. 

14,5 % Alc. Vol
 

 

 

 

 

 




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