Ananto 2016

 En stock

5,50

Référence posadrge

Producteur : Sélection JL Denois

Vin rouge - bouteille de 75cl - Espagne - Appellation Utiel Requena - servir à 15-16°C

Vignes

Parcelles : El Ardal - El Campillo. Altitude : 900 m. Climat: Extrême, influencé par les courants d'air méditerranéens. Sols: Moyen-profond avec une forte teneur en argile rouge. Age des vignes: 35 ans. Taille : Cordon Royat.

Assemblage 

Bobal 65% - Tempranillo 35%

Viticulture

Les raisins de ce vin sont issus de vignobles cultivés en BIO certifié de manière équilibrée, attentionnée et durable. Une grande importance est accordée aux sols des vignobles, qui sont vivants et réactifs, favorisant une assimilation rapide de la matière organique. Cela permet une expression complète du terroir.

Vinification

De la récolte des raisins à la mise en bouteille du vin, les dernières technologies sont appliquées et le plus grand soin est apporté pour mettre en valeur tout le potentiel de ces cépages. Après une courte période de préfermentation à froid, les raisins subissent une fermentation thermorégulée en contact avec les peaux avec un pompage doux pendant environ 2 semaines. La fermentation malolactique se fait en cuve inox. Les processus menant à la mise en bouteille (collage, stabilisation et filtrage) sont réalisés de la manière la plus douce possible afin de préserver tout le caractère du vin.

Dégustation

La robe est grenat translucide. Le nez est fin, sur des notes de bourgeon de cassis, de violette et d'épices. La bouche est ronde, élégante, soyeuse, avec un fruit expressif sans être racoleur. C'est frais et gourmand, bien équilibré. La finale est nette, fruitée, dominée par le cassis et des notes florales, avec toujours de la fraîcheur et de l'élégance. Just perfect !

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Nombre de résultats par page : 1 3 15


Clin d'oeil 2017
Mas des Chimères
Clin d'oeil 2017

 En stock

9,90
Les Pépettes rosé 2017
Champ des Soeurs (château)
Les Pépettes rosé 2017

 En stock

6,00
Viña Temprana 2017 rosé
Sélection JL Denois
Viña Temprana 2017 rosé

 En stock

4,50
Nombre de résultats par page : 1 3 15