Alicante noir 2020
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Alicante noir 2020

Référence: emialic
Producteur : Emile et Rose


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Cépage Alicante- région Languedoc - vin rouge - bouteille de 75cl - IGP Coteaux de Béziers - garde : 3 à 5 ans - température de service : 15-17°

Conversion vers le BIO

Marcel et Caroline Gisclard ont pris une retraite bien méritée. Anne-Laure et Marc Royo se lancent dans l'aventure viticole. Ce que nous avons dégusté à Millésime BIO en janvier 2019 nous paraît très encourageant. Les différentes cuvées nous semblent au minimum au niveau de leurs aînées, voire un cran au-dessus. Emile et Rose sont donc entre de bonnes mains !

L'Alicante a longtemps été utlisé comme cépage teinturier pour colorer les vins dans les années difficiles, y compris dans des zones plus septentrionales. Il devient rare de nos jours. Le domaine le met ici très bien en valeur en l'élevant en jarres, lui permettant de s'oxygéner en douceur sans lui apporter de notes boisées. 

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, peu translucide. Le nez est dans le style "brun ténébreux peu causant" sur le coulis de fruits noirs, l'encre, le goudron, l'eucalyptus.. La bouche est ronde, très ample, déployant une matière veloutée d'une densité impressionnante tout en réussissant à garder une grande finesse de tannins. L'ensemble présente un fruit expressif – noir de chez noir –  même si c'est la fraîcheur qui marque le plus le dégustateur. La finale démarre par une mâche puissante et concentrée, puis arrivent la cerise noire, le coulis de mûre, le cacao, la réglisse et le poivre... 

13 % Alc. Vol.


 




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