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Producteur : Meinklang (Autriche)

Cépages Pinot noir, Zweigelt et Blaufränkisch - Région Burgenland (Autriche) - Pétillant naturel rosé - Bouteille de 75 cl - Servir à 10-12°C

  

Le Cerdon du Bugey à la façon autrichienne. Il n'est pas issu du Gamay, mais d'un assemblage de Pinot noir, Zweigelt et Blaufränkisch. Mais le principe est le même : on met en bouteille un moût en cours de fermentation, et on bouche solidement pour éviter toute éruption intempestive. Cela donne un vin fruité, aussi léger en alcool (10.50 % vol) qu'en sucres (14 g/l). C'est aussi facile à boire à l'apéro qu'avec un dessert aux fruits rouges. 

70 mg/l de SO2 total

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