Foam rot

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Référence meinrffoam

Producteur : Meinklang (Autriche)

Cépages Gamaret et Blaufränkisch - Région Burgenland (Autriche) - Pétillant naturel rouge - Bouteille de 75 cl - Servir à 10-12°C

   

 

Assemblage de 80 % Gamaret  (croisement Gamay X Reichensteiner) et 20 % Blaufränkisch.

Si le Prosa ressemble à un Cerdon du Bugey, le Foam rot est plus dans l'esprit d'un Lambrusco : le vin est rouge sombre, avec peu de sucres résiduels (6g/l), une matière juteuse/veloutée un fruit gourmand assez extraverti. La différence vient peut-être de la qualité des bulles, plus nombreuses et plus fines. En tout cas, une belle réussite qui mérite d'être connue et partagée.

Alcool  : 13 % Vol.

Sucres résiduels : 6 g/l

Zéro intrants, sulfites inclus. SO2 total < 10 mg/l

 

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