Alumbro 5B/2018
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Alumbro 5B/2018

Référence: berret
Producteur : La Microbodega del Alumbro


19,90








Vin d'Espagne - Vin légèrement effervescent - Bouteille de 75 cl - Servir à 15 °C

Nous sommes Maribel et Juanjo et notre fils Abel. Nous nous consacrons à la fabrication de vin naturel dans le Pays du Vin de Zamora, l'une des plus anciennes régions viticoles de la péninsule ibérique, au sud-ouest du fleuve Douro, à une heure de la frontière portugaise. Nous sommes venus dans le monde du vin par nécessité de vivre en milieu rural. Dès mon plus jeune âge, j'ai pratiqué une alimentation et une vie saines. Nous cultivons un potager bio pour l'autoconsommation depuis plus de 40 ans, nous avions aussi des ruches mais en raison de la difficulté de les garder sans produits chimiques, nous avons décidé d'abandonner à cette époque. Pour nous, il est impératif de produire de cette manière, nous sommes convaincus que nous apportons notre petit grain de sable pour améliorer la vie, démontrant à notre environnement le plus proche qu'il est possible de cultiver des vignobles et de faire du vin sans empoisonner la terre ou les consommateurs. Nous avons seulement 4ha de vignoble certifé biologique. La moitié plantée par nos soins en 1999 et 2005 et l'autre moitié sauvée de leur disparition car ce sont de très vieilles vignes (1909) et peu productives.

Nous travaillons avec les cépages blancs traditionnels de la région tels que le Verdejo le Godello, l'Albillo Real, le Chasselas doré, le Palomino et le Muscat à petits grains et rouges comme La Tempranillo, Cabernet et El Verdejo Negro. . Notre première récolte a eu lieu en 2009. Nous avons commencé par certifier des vins bio et d'appellation d'origine, mais le besoin de liberté nous a obligés à y renoncer et nous sommes plus heureux.  Depuis 2014, nous faisons tous nos vins SAINS, nous y sommes à l'aise. Notre terre est généreuse et nous permet cette façon de travailler. Nous avons jeté les barils parce qu'ils nous donnaient trop d'arômes volatils et étranges et nous n'étions pas prêts à changer tous les deux ans, cela semble être un gaspillage. Maintenant, nous utilisons des contenants en argile et des cuves en acier inoxydable et nous en sommes ravis

Cépages :  Godello, Verdejo, Chasselas, Albillo Real, Palomino fino

Terroir : Argile, Calcaire

Vinification :  en cuve, puis en bouteille

Dégustation : !a robe est jaune pâle trouble, avec des fines bulles disparaissant rapidement. Le nez est fin, frais, sur des notes lactiques (yaourt) et citronnées. La bouche est traçante dans un style élégant, avec une matière ample, aérienne, aux bulles délicates, crémeuses. L'ensemble est harmonieux, frais , et d'une méchante (?)  buvabilité. La finale est fraîche, gourmande, toujours entre yaourt et citron, avec une fine astringence canaille. C'est très addictif !... 

13.5 % Alc. Vol.




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