Tsitska 2017
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Tsitska 2017

Référence: ramtsit
Producteur : Nikoladzeebis Marani


20,50








Cépage Tsitska - Géorgie - Vin blanc - Bouteille de 75 cl - Vin de Nakshirgele - Garde : 5 ans - Servir à 12 °C

Ramaz est le producteur de vin naturel le plus influent de Géorgie occidentale. Il a joué un rôle essentiel dans la renaissance du vin traditionnel , en partageant ses connaissances, son expérience et son énergie, si nécessaire. Il a mis l'accent sur les variétés blanches Tsitska et Tsolikauri produites avec une macération de peau nulle ou limitée. Ramaz brouille cette ligne avec un succès étonnant. Ses méthodes sont souvent naturelles à l'extrême, y compris l'agriculture, partageant la philosophie de la permaculture créée par Fukuoka. Il évite l'utilisation de produits chimiques dans son marani, y compris le soufre, même pour la désinfection des amphores. Ramaz est également responsable national de l'organisation Slow Food. Il est un homme du zero compromis. 

 

 




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