Squerda 2017 MAGNUM

Squerda 2017 MAGNUM

Reference: semsquerMG
Producteur: Semper (Domaine)


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Varieties Carignan Noir, Grenache Noir and Syrah - Red wine - 150 cl bottle - AOP Côtes du Roussillon Villages - Serve at 16 °

Terroir : arènes granitiques de Lesquèrde (altitude de 400 m)

Assemblage : 50 % Carignan noir, 30 % Syrah, 20 % Grenache noir

Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies

Vinification : traditionnelle en cuve, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent.

Elevage : 12 mois en cuve sur lies fines

Dégustation : La robe est pourpre très sombre, limite opaque. Le nez pète la crème de fruits noirs (mûre, myrtille), les épices et le cacao. Une touche de cuir, aussi. La bouche allie ampleur et tension, avec une matière veloutée qui réussit à être dense tout en restant aérienne. Un parfait équilibre sur le fil du rasoir, étonnant pour un "petit vin". Et puis un fruit mûr qui déménage du tonnerre de dieu ! La finale est tonique, avec une mâche puissante d'une rare gourmandise, dominée par la cerise noire et une touche chocolatée/poivrée. Délicieux !




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