Pinot Gris Rotenberg 2013

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Reference zinpgr

Producteur: Zind-Humbrecht

Pinot Gris - Alsace - Dry white wine - 75 cl bottle- AOC Alsace - Can be kept until 2020 - Serve at 12 °

      

Mise en bouteille :Mars 2015  - Alcool acquis :14°  - Sucre residuel :5.3 g/l  - Acidite totale :4.0 g/l H2SO4  - pH :3.2  Rendement :17.5 hl/ha   Optimum de degustation :2017-2028  Age moyen des vignes :32 ans   Terroir :Calcaire Oligocène, exposé ouest, pente moyenne   Indice :1

Description : Le Rotenberg est un terroir qui a su produire beaucoup de vins liquoreux dans le passé et produira encore des VT ou SGN dans le futur. Toutefois, tout comme sur le Heimbourg, la culture bio-dynamique et beaucoup de changement sur la gestion du palissage font que les maturités physiologiques sont aujourd’hui plus précoces. En clair, nous pouvons récolter plus tôt des raisins mieux mûrs pouvant produire des vins plus secs. La capacité de ce terroir à produire des rendements faibles permet aussi d’assurer une belle complexité minérale au vin et une richesse qui n’est pas liée au sucre. Face à l’ouest, sur un sol de calcaire rouge pauvre, le Pinot-Gris a trouvé son refuge dans le Rotenberg !

 

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