Chenin 2018 L.A. Cetto
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Chenin 2018 L.A. Cetto

Reference: cettchen
Producteur: L.A. Cetto


9,50








Variety Chenin - Dry white wine - 75 cl bottle - Mexico (Baja California ) - Serve at 10-12 °C

En 1928 Don Angelo Cetto crée cette tradition viticole qui deviendra si importante pour son pays. Persuadé que les terres fertiles de la Basse-Californie pourront créer une révolution des vins de la région, il y sème avec force et conviction la noble tradition viticole européenne. Don Angelo a utilisé ses compétences et ses connaissances acquises dans son Trentin natal, en Italie.

En 1951, une deuxième génération a suivi les traces du fondateur de la société. Fidèle à la tradition de son père, Don Luis Agustín Cetto a consolidé la marque de l’entreprise dans le cadre privilégié de Valle de Guadalupe. Il fut pionnier dans la vallée de la Guadalupe, se concentrant sur l’introduction d’excellents cépages et l’exploration de différents terroirs et climats à travers la région.

Le point culminant de ce vignoble fut, en 1975, le lancement de la cuvée  L. A. Cetto avec l’intention de fournir au Mexique, le meilleur vin de Basse-Californie.

Cépage : 100 % chenin blanc.

Vinification : Vendanges mécaniques, fermentation en cuves inox à température contrôlée (13°C).

Elevage : cuve Inox.

Dégustation : la robe est jaune pâle. Le nez fin évoque la poire, la pêche blanche et la mangue, avec une touche florale. La bouche est toute en rondeur, avec une matière étonnamment grasse, limite glycérinée qui vous tapisse tout le palais, tout en réussissant à rester équilibrée et digeste. L'aromatique est plutôt sobre, entre poire et notes salines. Ces dernières sont encore plus marquées dans une finale à la fois fraîche et douce, sur la mangue et la poire, et l'ultime sensation de lécher une pierre de sel 

12 % Alc. Vol.

 




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