Rosé Seibel Authentique 2020
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Rosé Seibel Authentique 2020

Reference: mondauth
Producteur: Mondon - Demeuré


7,90








Rose wine -75cl bottle

Mis en bouteille à 42560 Boisset Saint Priest

Cépage : Seibel 54-55 (Plantet)

Vendanges : Ces raisins de cépage Seibel sont issus de vignes plantées en 1942  à 680m d’altitude. Les vendanges sont manuelles.

Vinification : Ce vin rosé est obtenu par pressurage direct, suivi d’un débourbage statique à froid sévère et d’une cuvaison longue, d’environ un mois à basse température.

Dégustation  : . La robe est entre le vermillon et le Monaco de notre adolescence, avec quelques reflets orangés. Le nez est fin et intense sur des notes de fraise confite, d'écorce d'orange séchée et d'épices. La bouche est à la fois ample et élancée, avec une matière douce et aérienne, et une vinosité bien marquée qui tient lieu de colonne vertébrale. La finale finement mâchue, voit sa douceur aromatique contrebalancée par de nobles amers (écorce d'orange, quinquina), avec une persistance sur la fraise confite et les épices.  

Une gourmandise qui ira aussi bien sur l'apéro que pour accompagner des tapas et plats comprenant de la tomate, du poivron et de l'ail. Mais aussi un dessert aux fruits rouges.

14 % Alc. Vol




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