Baux de Provence rosé 2020
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Baux de Provence rosé 2020

Reference: gourrosé
Producteur: Gourgonnier (Mas de)


11,50








Rosé wine - 75 cl bottle - AOC Baux de Provence - Keep until 2022 - Serve at 12°C

  

 

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon 

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux,

Cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon.

Vinification traditionnelle : obtenu par saignée après cuvaison de 8 à 12 heures. Contrôle des températures.

Dégustation : la robe est entre le rose saumon et le rose corail. Le nez est plutôt discret, sur les fruits confits (rouges et jaunes), le bonbon acidulé, la réglisse et les épices. La bouche est longiligne, tendue par un fil invisible, tout en déployant une matière au toucher doux, délicat, mais à l'aromatique corsée / vineuse. Le tout forme un ensemble équilibré, tonique et épicé, ne manquant toutefois pas de fraîcheur. La finale prolonge la bouche dans une version plus concentrée, avec un surcroît d'épices, et une persistance réglissée. 

Accords mets et vin : cuisine provençale, grillades...

13 % Alc. Vol.

 




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