Josep Torres est vigneron à l’ouest de la Catalogne Espagnole, près de Lerida.
Le vignoble de 7 ha, en bio depuis 1999 se partage entre cépages locaux et internationaux. Les 400 m d'atitude associés au climat sec (267 mm de précipitations par an!)  de cette zone donne des vins fluides et frais. 

Cépage : Trepat

Sol : argilo-calcaire

Vinification : égrappage, pressurage direct, fermentation alcoolique avec levures indigènes dans deux amphores de 750 l et 900 lAgeing8 mois dans deux amphores de 750 l et 900

SO2: <4mg / l Sucre résiduel: <2 g / l 

Un vin très fin, entre rouge et rose, sur la framboise et la cerise.