Terre amoureuse Saint-Emilion 2016

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Reference beyleo

Producteur: Beynat (Château)

Varieties Merlot and Cabernet Sauvignon - Red wine - 75 cl bottle - AOP Castillon Côtes de Bordeaux- Serve at 16 °C

 

Contrairement à beaucoup de Saint-Emilion Grand Cru (rien à voir avec Grand Cru classé),  cette cuvée ne provient pas de la plaine sableuse mais d'une parcelle argileuse remarquablement située dans le nouveau triangle d'or de l'appellation. Ses voisins s'appellent Valandraud (1er GCC), Fleur Cardinale (GCC), Pressac (GCC), Faugères (GCC). Cela se ressent dans la race que dégage ce vin, encore amplifiée par ce beau millésime  qu'est 2014.  


SUPERFICIE : 1 hectare

TERROIR : dominante argileuse

ENCEPAGEMENT : dominante Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 25 ans

RENDEMENT  : 40 hl/ha

VENDANGES ET VINIFICATION : vendanges manuelles. Raisin trié sur table avec 3 postes de tri. Vinification en baies entières avec pigeage. Cuvaison de 30 jours. Elevage en fût pendant 12 mois.

 

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