Pic saint Loup Simon 2018

Pic saint Loup Simon 2018

Reference: marisim
Producteur: Clos Marie


29,90








Red wine - 75 cl bottle - AOC Coteaux du Languedoc

Assemblage :  45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs :  sols argilo-calcaires du quaternaire, en semi-coteaux

Vendanges : manuelles, tri à la cave si besoin

Viticulture :  biologique certifiée. Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide, ni désherbant.

Vinification : éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages

"Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La cuvée Simon mêle le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour livrer un vin sur la minéralité et les arômes d'épices, dont la bouche offre une belle maturité, à la fois fraîche et fruitée. Un grand rouge du Pic !"

Bettane et Desseauve

13.5   % Alc Vol.




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