Douro Drink me 2017 - Niepoort
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Douro Drink me 2017 - Niepoort

Reference: niepdrink
Producteur: Niepoort


13,90








Variety Baga - Red wine - 100 cl bottle - Bairrada DO -Serve at 15-16 °C

Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort, où divers producteurs se sont unis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans la région du Bairrada, nous avons vinifié le Drink Me, le premier Nat Cool, où nous avons tenté de faire ressortir un côté différent et élégant du cépage Baga. Un vin incroyablement léger et accessible qui vous invite à le boire. Bienvenue à l’univers Nat Cool!

VINIFICATION
L’année 2019 a été une assez pluvieuse, avec un mars extrêmement froid et, par conséquent, un retard au niveau de la croissance. Grâce au printemps chaud, les raisins ont vite atteint leur maturité en avançant le début de la récolte. Les vendanges ont démarré avec les cépages blancs, le 26 août, et ont pris fin le 26 septembre, avec les cépages rouges.

2019 a été un bon millésime, avec une acidité équilibrée. Les teneurs en alcool étaient un peu élevées par rapport à l’année précédente, mais nous avons pu garder la fraîcheur et l’élégance qui caractérisent les vins de la Quinta de Baixo.

Le fruit du NAT COOL 2019 provient de plusieurs vieilles parcelles. Le vin a été vinifié en cuves d’acier inoxydable où il a fermenté pendant 5 semaines. La fermentation malolactique et l’élevage ont également eu lieu dans ces cuves d’acier inoxydable. Le vin a été mis en bouteilles sans filtration.

NOTES DE DÉGUSTATION

L’édition 2019 de ce vin offre une robe très claire et un profil aromatique franc et expressif, plein de fraîcheur et de notes florales. Les caractéristiques du cépage Baga et de la région Bairrada y sont bien évidentes, avec de belles notes de fraise, de roses séchées et de quelques épices. Ses arômes minéraux rappellent les sols calcaires et le climat Atlantique marqué. Frais, direct et très séducteur, ce vin ne pèse pas sur le palais et se boit très facilement en nous invitant à en prendre encore un verre. Le Nat Cool se prête à de nombreux accords, tout ce qu’il lui faut est un bon repas et de bons amis. À servir rafraîchi.

Du plaisir pur ! Naturellement cool !


TYPE DE SOL   Argilo-calcaires 

ÂGE DE VIGNES  40 ans et plus de 100 ans 

CÉPAGE   Baga 

ALTITUDE AU-DESSUS DU NIVEAU DE LA MER  80-100 

PÉRIODE DE VENDANGE  Août et Septembre 

MODE DE VENDANGE  Manuelle 

FERMENTATION   En cuve inox 

ÉLEVAGE  6 mois en cuve inox 

MISE EN BOUTEILLE  Mars 2020

ALCOOL (%)   12.2 

SO2 TOTAL (MG/DM3)  67

 



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