Cabernet Sauvignon Finot 2016
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Cabernet Sauvignon Finot 2016

Reference: fincab
Producteur: Finot (Thomas)


11,90








Red wine - 75cl bottle - IGP Isère - Serve at 16-17 °C

En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.

Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.

Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est très fin, frais, sur la prunelle, la griotte et le noyau, avec une touche de rafle. La bouche est vive, élancée, étirée par une fine acidité traçante, et possédant une matière élégante, soyeuse, au fruit pur et frais. La finale dévoile une fine mâche aux tanins poudreux, avec un retour de la griotte et du noyau, une touche cacaotée/mentholée. 

 




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