L'Eclipse #6
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L'Eclipse #6

Reference: carecl
Producteur: Carrel (Jeff)


11,25
12,50€








red wine - 75cl bottle - Vin de France

Mis en bouteille à F-11200

Cépages : 63% Grenache / 37% Merlot

Terroir : Schiste pour le Grenache de Maury / Merlot de Limoux.

Conduite de la vigne : Grenache en Gobelet / Merlot en cordon de Royat.

Elevage : Minimum 18 mois en fût de chêne grain fin et foudre.

Assemblage de plusieurs millésimes de 2014 à 2018.

Notes de dégustation : Robe rouge avec des reflets acajou. Le nez est gourmand sur les épices douces, pas de doute c’est du Grenache, très concentré et envoutant. La bouche est puissante et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse, finesse des tanins et fraicheur mentholée. Avec un boisé de l’élevage bien présent, sur le fruit (prune, mûre…) et les épices (poivre blanc, cannelle et réglisse…).

En accord : Une pastilla de pigeon, du faisan aux figues, ou d’autres gibiers à plumes pour profiter de ce mélange de fruits et d’épices…

14.5 % Alc. Vol.

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