Permien 2016
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Permien 2016

Reference: malapermien
Producteur: Malavieille (Domaine de)


7,50








75cl bottle - red wine

   

Prix propriété. 

A voir pour découvrir le domaine et la biodynamie www.domainemalavieille.com

Le Permien pourrait se nommer « cuvée authentique » du domaine.
Elle est depuis plus de 20 ans l’expression des vignes les plus anciennes du domaine : Carignans de 80 ans et plus, Grenaches, œillades, mourvèdres cultivés sur les sols pierreux, riches de biodiversité et d’enracinement profond mais pauvres en fertilité, cultivés sur un terroir volcanique du permien.

Minéral par essence, au nez vivant de la terre de ruffes et basaltes, solide et minéral assorti d’une légère odeur d’encens.

Elevage en pièces durant 18 mois.
Assemblage repris généralement deux fois afin d’affiner la minéralité basaltique qui caractérise cette cuvée issues des plus vieux ceps du domaine.
Les arômes de griottes et réglisse se marient fort bien avec l’odeur d’encens. Il évoluera sur des notes empyreumatiques de fumée, et de camphre.


 




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